|
|
Pastasalade Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kruidenbouillontablet; 200 gram spaghetti of lintmacaroni; 1 blikje ananasstukjes op sap(nettogewicht ca. 340 gram); 1 kleine ui; 2 eetlepels(olijf)olie; 2 eetlepels walnootolie; ? eetlepel limoensap; ? eetlepel mosterd; 3 takjes peterselie; 3 takjes koriander; 75 gram gezouten pecannoten; 75 gram gezouten macadamianoten; vers gemalen peper
Voorbereiding:
Breng 3/4 liter water met het bouillontablet en de pasta aan de kook. Laat het ca. 8 minuten koken totdat de pasta beetgaar is. Spoel de pasta af met koud water en laat hem uitlekken. Giet de ananas boven een maatbeker af. Pel en snipper de ui. Klop de ui, 3/4 dl ananassap, de olie, het limoensap en de mosterd door elkaar. Knip de peterselie en de koriander erboven en roer ze erdoor. Schep de dressing door de lauwwarme pasta en laat het koud worden. Hak de noten grof, laat enkele noten heel.
Bereidingswijze:
SZchep de ananas en de noten doorde pasta. Breng op smaak met peper.
|
|
|